المقادير:
ربع كيلو لحم مفروم
بصل مفروم
ملح وكمون وفلفل اسود
لعمل اليخنه :
بصل مفروم
فص ثوم مفروم كيس صغير بزاليا
3 حبات جزر مقطع
عصير طماطم
ملعقه صلصه ملح
بهارات
مكعب ماجي
ملعقه دقيق مذوبه في ماء
الطريقة:
- تخلط اللحم والبصل والملح والبهارات وتكور وتحمر قليلا في الزيت
- يحمر البصل في الزيت نضع كرات اللحم والبزاليا والجزر
- نضع عصير الطماطم والبهارات والملح والماجي ويترك حتي يتسبك نضيف له الدقيق ويقلب ويترك حتي يثقل
- ويقدم مع الرز الابيض او الرز بالشعيريه
