المكوّنات و المقادير:
كوب ونصف دقيق أبيض
كوب ماء
3 ملاعق حليب بودرة
ملعقة خميرة كبيرة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ثمرة طماطم مقطعة مكعبات
جزرة مبشورة
مكعبات سجق
نصف كوب سبانخ مفروم ومسلوق
خس مفروم
مايونيز
طريقة التحضير:
نقوم بخلط الماء والحليب والخميرة و" البكينج بودر" في إناء عميق ثم يضاف الملح والدقيق والسبانخ إلى الخليط وتعجن باليد جيدا حتى تتماسك وتترك لتخمر ساعة ثم نقوم بتقسيمها إلى كور صغيرة أو كبيرة نقوم بفردها جيدا ندهن سطح مقلاة " تيفال " بالزيت ونتركها تسخن ونقوم بتسوية الأقراص على سطحها، وتحفظ في علبة محكمة الغلق إلى حين الاستخدام
نقوم بخلط الطماطم والجزر والخس مع مكعبات السجق مع قليل من الملح والفلفل والمايونيز ونقوم بلف الخليط داخل أقراص "التورتيلا " وتقدم ساخنة أو باردة.
